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#秋天吃什么#南瓜糙米饭

admin2020年04月04日

南瓜糙米饭,属于粗粮米饭,用粗粮替换精米白面,身体会获得更多微量元素,更有利于健康,糙米的营养价值比精白米高,它的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,由氨基酸组成比较完全,人体容易消化吸收,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症。糙米还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,还含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量,特别适合于老年人和减肥期怕胖的人群。

By 海风的韵味    【豆果美食官方认证达人】

用料板栗南瓜 270克大米 160克糙米 130克水 750克做法步骤

1、1、首先备齐所用的食材,南瓜我用的贝贝板栗南瓜,含水量少,如果用吊南瓜,含水量大,注意较少水量。

2、2、把大米、糙米,分别清洗干净,放在水中浸泡1小时,糙米较硬建议用五六十度水泡,浸泡后蒸的时候更容易熟,板栗南瓜削去外皮,去瓤后,切成花生大点的小丁,备用。

3、3、浸泡好的大米和糙米,沥干水分,混合后和南瓜一起,放入蒸笼,倒入水,我用的升降点火锅,水量和蒸笼持平即可,用电饭煲的可以参照平时煮米饭用的的水量,来做。

4、4、盖上锅盖子,控制面饭设置低糖饭,口感有三种,偏软、适中、偏硬,根据自己的口感选择一种就好,我喜欢粒粒分明的选择的偏硬。

5、5、大约15分钟后,蒸笼自动上升,再蒸约10分钟,时间一到自动停止,可以放锅里再焖5分钟,口感更好哦。

6、6、打开锅盖,把南瓜压碎,拌在一起,金黄诱人的糙米饭,就做好了。

7、7、趁热盛一碗,大快朵颐,香甜美味。

8、8、营养健康。

9、9、越吃越瘦。

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